Vật liệu tiếp xúc thực phẩm là gì?
FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm) là một cơ quan liên bang của Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ. Họ chịu trách nhiệm xác định vật liệu nào có thể được sử dụng trong tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Các tài liệu đáp ứng thông số kỹ thuật an toàn tiếp xúc thực phẩm là tuân thủ FDA, đó là thuật ngữ chính thức cho những gì được coi là "cấp thực phẩm". Chất lượng và thành phần của các vật liệu này sao cho chúng an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm - FDA đã kiểm tra chúng và chúng sẽ không gây hại hoặc ảnh hưởng xấu đến màu sắc, mùi hoặc hương vị của thực phẩm họ tiếp xúc. Đề cập đến các vật liệu cấp thực phẩm là các chất tiếp xúc thực phẩm, hoặc FCS cho ngắn.fcs/vật liệu cấp thực phẩm phải được sử dụng khi một vật liệu tiếp xúc hoặc được sử dụng trong một thực phẩm.
Những loại nhựa nào được FDA phê duyệt làm vật liệu tiếp xúc thực phẩm?
1. Polyetylen terephthalate (PET)
Nhựa thú cưng được sử dụng rộng rãi trong nhựa tiếp xúc thực phẩm, từ bình thường 2- lít soda đến chai salad salad đến lọ bơ đậu phộng. Phần lớn các chai phục vụ đơn được làm từ PET. Các thùng chứa PET được xử lý đặc biệt có thể vi mô và có thể được sử dụng cho các thùng chứa và khay thực phẩm dùng một lần.
FDA đã phê duyệt PET tái chế (PCR) của người tiêu dùng (PCR) để tiếp xúc với thực phẩm. Nhựa đã được nghiên cứu kỹ lưỡng để thấy các tác động tiêu cực về sức khỏe và không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào. Theo một nghiên cứu cơ bản, "Pet chính là trơ về mặt sinh học nếu ăn vào, an toàn cho da trong quá trình xử lý và không nguy hiểm nếu hít vào."
Nhựa thú cưng ổn định. Điều này có nghĩa là nó không làm suy giảm liên hệ với thực phẩm hoặc đồ uống, chống ăn mòn và đẩy lùi các vi sinh vật. Những phẩm chất này làm cho nó lý tưởng cho tiếp xúc với thực phẩm.
2. Polypropylen (PP)
Polypropylen là một loại nhựa được sử dụng rộng rãi. Bạn có thể có nhựa polypropylen trong tủ lạnh và tủ của bạn bây giờ: nó thường được sử dụng trong các thùng chứa thực phẩm có thể tái sử dụng. Nó cũng là loại nhựa được sử dụng để làm hộp sữa chua và các thùng chứa nước dùng một lần khác.
Nhựa PP được chấp thuận cho tiếp xúc thực phẩm. Chúng là những vật liệu trơ không gây rủi ro sức khỏe cho người tiêu dùng. FDA đã phê duyệt polypropylen tái chế như thực phẩm an toàn kể từ năm 2013.
Điểm nóng chảy cao của Polypropylen làm cho nó phù hợp để sử dụng trong các thùng chứa thực phẩm có thể vi mô. Nó không bay hơi và không phản ứng với chất lỏng, axit hoặc cơ sở, làm cho nó lý tưởng để lưu trữ nhiều loại thực phẩm.
3. Polyetylen mật độ cao (HDPE)
HDPE là nhựa gia dụng phổ biến nhất. Có rất nhiều chai nhựa HDPE trong các cửa hàng tạp hóa, lối đi nước trái cây và thùng sữa.hdpe cũng được sử dụng trong hộp đựng bơ, lớp lót hộp ngũ cốc và xô thực phẩm lớn, chẳng hạn như những cái được sử dụng để cung cấp nhà hàng và nhà hàng của trường.
Virgin HDPE là một loại nhựa tiếp xúc thực phẩm an toàn. FDA đã xử phạt HDPE tái chế trên cơ sở thực phẩm từng trường hợp trong hơn 20 năm.
Nhựa HDPE tạo ra một loại nhựa chống ăn mòn và hấp thụ rất ít độ ẩm, làm cho nó lý tưởng để lưu trữ đồ uống. Ngoài ra, các thùng chứa HDPE không lọc hóa chất vào chúng.
4. Polyetylen mật độ thấp (LDPE)
Nhựa LDPE tương tự như nhựa HDPE nhưng được biết đến là ít cứng hơn. Chúng phổ biến trong các chai bóp, chẳng hạn như cho sốt cà chua và mù tạt. Phim nhựa, chẳng hạn như được sử dụng để bọc các món nướng và thịt thương mại; và vòng sáu múi.
Virgin LDPE Resin an toàn cho tiếp xúc với thực phẩm. Trong khi hỗn hợp LDPE/PP tái chế đã được FDA chấp thuận để tiếp xúc với thực phẩm trong 2 lần, các vật liệu được làm từ nhựa LDPE PCR 100% sẽ không được loại bỏ để tiếp xúc với thực phẩm.
LDPE có khả năng chống hóa chất tốt, độ bền va chạm cao và khả năng chống mài mòn mạnh. Giống như nhựa PET và HDPE, LDPE có thể giữ thức ăn mà không cần loại bỏ bất kỳ chất có hại nào hoặc cho phép thâm nhập vi sinh vật.
5. Polycarbonate (PC)
Polycarbonate thường được sử dụng trong chai làm mát nước, chai trẻ em và hộp đựng nước có thể tái sử dụng.
Trong vài năm qua, đã có nhiều cuộc thảo luận về sự an toàn thực phẩm của polycarbonate vì sự hiện diện của bisphenol A (BPA) trong nhựa. BPA được đồn đại là có hại cho sức khỏe. Nó đã được thử nghiệm rộng rãi vì sự giám sát của công chúng mà nó đã nhận được. Lượng người tiêu dùng trung bình của BPA rất thấp và hóa chất không tích lũy trong cơ thể. Ở những cấp độ thấp này, không có rủi ro sức khỏe và FDA xem xét nó an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm. Một số nhà sản xuất đã thay thế các đồng nghiệp được FDA phê chuẩn để cung cấp các thùng chứa không có BPA rõ ràng.