Có một niềm tin phổ biến rằng hành tây có thể hấp thụ độc tố và một số người lo lắng rằng việc lưu trữ hành tây trong hộp nhựa hoặc túi có thể khiến chúng hấp thụ các hóa chất có hại . nhưng khoa học nói gì? Hành tây có thể hấp thụ độc tố từ nhựa không?
Hiểu mối quan tâm
Mối quan tâm này thường xuất phát từ hai ý tưởng:
Hành tây được biết là hấp thụ mùi và độ ẩm từ môi trường xung quanh .
Một số nhựa, đặc biệt là nhựa không có thực phẩm hoặc chất lượng thấp, có thể lọc các hóa chất như BPA (Bisphenol A) hoặc phthalates, đặc biệt là dưới nhiệt hoặc áp suất.}
Vì vậy, đó là điều tự nhiên để tự hỏi các chất độc hại được giải phóng từ nhựa, hành tây (hoặc các loại thực phẩm khác) hấp thụ chúng?
Khoa học nói gì
Hành tây có cấu trúc tế bào xốp, cho phép chúng hấp thụ độ ẩm và một số hợp chất trong không khí .
Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học mạnh mẽ nào cho thấy hành tây đặc biệt thu hút hoặc hấp thụ độc tố từ nhựa nhiều hơn các loại thực phẩm khác .
Vấn đề thực sự nằm ở loại nhựa được sử dụng . nếu thực phẩm được lưu trữ trong các thùng chứa không thực phẩm-đặc biệt là dưới nhiệt-nó làm tăng nguy cơ di chuyển hóa học vào thực phẩm .}}}}}}}}}}}}}}}}}
Lưu trữ an toàn hơn
Thay vì tập trung vào việc hành tây có hấp thụ độc tố hay không, điều quan trọng hơn là:
- Sử dụng bao bì nhựa an toàn thực phẩm, chẳng hạn như PET hoặc HDPE được chứng nhận cho thực phẩm liên hệ .
- Tránh làm nóng thức ăn trong các thùng chứa nhựa không được dán nhãn vi sóng an toàn .
- Lưu trữ hành tây trong môi trường khô, không được niêm phong-không được kín, họ yêu cầu thông gió để giữ tươi .
Tại Mingda, tất cả các thùng chứa bao bì của chúng tôi-bao gồm các bình PET và chai HDPE-được làm bằng các vật liệu không có thực phẩm, không có tiêu chuẩn an toàn quốc tế như FDA và ISO 22000.