Ngày nay, người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến dinh dưỡng, hương vị, vệ sinh và sự tiện lợi của thực phẩm, mà sự an toàn đóng gói thực phẩm ngày càng trở nên quan trọng. Bao bì thực phẩm tốt không chỉ tăng cường sự xuất hiện và giá trị của sản phẩm, mà quan trọng hơn, nó đảm bảo sức khỏe và an toàn công cộng.
Các loại vật liệu bao bì nhựa chính có sẵn trên thị trường là: loại thực phẩm, cấp dược phẩm và nhựa cấp công nghiệp.
- Làm thế nào để chúng tôi chọn các sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn cần thiết?
- Chúng ta nên chú ý đến điều gì trong quá trình sử dụng?
1. Hiểu các biểu tượng và vật liệu tái chế nhựa
Biểu tượng tái chế nhựa là một hình tam giác thường được tìm thấy ở dưới cùng của các hộp nhựa. Bên trong tam giác, có một số từ 1 đến 7, mỗi loại đại diện cho một loại vật liệu khác nhau. Nếu một sản phẩm được làm từ nhiều vật liệu, nhãn sẽ chỉ ra vật liệu chính.
2. Các vật liệu khác nhau có các điều kiện sử dụng khác nhau
01. PET/Pete (polyethylen terephthalate)
Sử dụng phổ biến: Nước đóng chai, chai nước khoáng, chai đồ uống có ga, v.v.
Lạm dụng phổ biến: Sử dụng chai nhựa để trà nóng hoặc đổ đầy dầu với dầu nấu sau khi sử dụng.
Mẹo sử dụng: PET không phù hợp với chất lỏng nhiệt độ cao hoặc hâm nóng lại, vì nó có thể biến dạng và giải phóng một chất gây ung thư gọi là DEHP sau khoảng 10 tháng sử dụng. Nhiệt độ cao tăng tốc quá trình này. Chai thú cưng là tốt nhất cho đồ uống lạnh hoặc ấm, và nên được xử lý sau khi sử dụng. Không sử dụng lại chúng để lưu trữ các chất khác như rượu hoặc dầu, và tránh đặt chúng dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp hoặc sưởi ấm chúng trong xe hơi.
02. HDPE/PE-HD (polyetylen mật độ cao)
Sử dụng phổ biến: chai sữa chua, chai kẹo cao su, sản phẩm làm sạch, sản phẩm tắm, chai thuốc, v.v.
Lạm dụng thông thường: tái sử dụng chai mà không làm sạch chúng đúng cách.
Mẹo sử dụng: HDPE rất khó để làm sạch và có thể để lại dư lượng. Tốt nhất là không sử dụng lại. Vật liệu này có thể chịu được nhiệt độ lên đến 110 độ và thường được sử dụng trong túi nhựa cấp thực phẩm. Tuy nhiên, nó không được khuyến khích sử dụng làm thùng chứa nước.
03. PVC/V (polyvinyl clorua)
Sử dụng phổ biến: Các ứng dụng phi thực phẩm như ống nước, áo mưa, túi nhựa, vật liệu xây dựng, v.v.
Lạm dụng phổ biến: Sử dụng túi nhựa để lưu trữ thực phẩm chiên (ví dụ: que bột chiên).
Mẹo sử dụng: PVC có thể tạo ra hai chất có hại: vinyl clorua không được phát sinh trong quá trình sản xuất và các chất phụ gia có hại trong chất hóa dẻo. Nó nên được tránh xa khỏi nhiệt độ cao, đặc biệt là tiếp xúc với các loại dầu, vì các chất có hại có thể lọc ra và làm ô nhiễm thực phẩm.
04. LDPE/PE-LD (polyetylen mật độ thấp)
Sử dụng phổ biến: Bám trong phim, túi nhựa, v.v.
Lạm dụng thông thường: Bán bánh mì kẹp thịt bằng phim bám và sưởi ấm chúng.
Mẹo sử dụng: LDPE có khả năng chịu nhiệt kém và khi tiếp xúc với nhiệt độ trên 110 độ, nó có thể tan chảy. Màng bám có thể hòa tan các chất có hại khi tiếp xúc với dầu, điều này có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như ung thư vú hoặc dị tật bẩm sinh khi ăn vào. Tốt nhất là không sử dụng màng bám để bọc thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm nhờn, trước khi sưởi ấm.
05. PP (polypropylen)
Sử dụng phổ biến: Hộp bữa ăn lò vi sóng (ví dụ, hộp lưu trữ thực phẩm), chai sữa đậu nành, chai sữa chua, chai nước trái cây, cốc, ống hút, v.v.
Lạm dụng phổ biến: Sử dụng các thùng chứa thực phẩm không nhãn trong lò vi sóng.
Mẹo sử dụng: PP nói chung là an toàn, nhưng tránh các thùng chứa với các chất tô màu. Chọn các sản phẩm không màu khi có thể. PP là an toàn nhựa duy nhất để sử dụng lò vi sóng. Tuy nhiên, hãy thận trọng khi sử dụng các thùng chứa trong đó cơ thể được làm từ PP (số 05) nhưng nắp được làm từ PS (polystyrene, số 06), không thể chịu được nhiệt độ cao. Luôn tháo nắp trước khi vi sóng.
06. PS (polystyrene)
Sử dụng phổ biến: cốc mì tức thì, hộp đựng thức ăn nhanh bọt, khay tự phục vụ, v.v.
Lạm dụng thông thường: tái sử dụng cốc mì ngay lập tức.
Mẹo sử dụng: Tránh sử dụng PS cho thực phẩm nóng hoặc sưởi ấm trong lò vi sóng, vì nó có thể giải phóng các chất gây ung thư có hại khi tiếp xúc với các chất nhiệt hoặc axit/kiềm.
07. Khác (Nhựa khác)
Sử dụng phổ biến: chai nước, thùng chứa nước khoáng, v.v.
Lạm dụng thông thường: Không kiểm tra nhãn khi mua chai trẻ em.
Mẹo sử dụng: Một số vật liệu nhựa, chẳng hạn như polycarbonate (PC), có chứa bisphenol A (BPA), độc hại. Nếu BPA không chuyển đổi hoàn toàn thành nhựa trong quá trình sản xuất, nó có thể thoát ra khi tiếp xúc với nhiệt. Chai PC không bao giờ nên được sử dụng cho chất lỏng nóng, vì BPA có thể được giải phóng. Để an toàn, tránh sử dụng các sản phẩm trẻ em được dán nhãn PC và cũng tránh các chai trẻ em được dán nhãn PSF, vì chúng cũng có thể chứa BPA.